Mis comidas caseras.

Mis comidas caseras.

PATATAS GUISADAS CON SEPIA

Ingredientes:

- Un Kg. de sepias
- 2 cebollas frescas
- Un pimiento verde italiano
- 3 ó 4 patatas medianas
- 2 tomates rojos maduros
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 copa de vino blanco
- Aceite de oliva
- sal


Preparación: Limpiamos las sepias y les quitamos la membrana fina que tienen. Cortamos en tiras. En una cazuela ponemos un poco de aceite y rehogamos la sepia. Cuando haya cambiado de color, incorporamos las cebollas y el pimiento verde cortado. Añadimos también una hoja de laurel, los ajos picados y seguimos rehogando a fuego suave, durante 10 minutos. Cuando esté tierna la sepia, incorporamos los tomates pelados y cortados. Dejamos otros 20 minutos. En este momento, añadimos las patatas. Rehogamos unos 5 minutos y le añadimos el vino blanco. Dejamos que éste se evapore casi en su totalidad y añadimos agua hasta cubrir las patatas. Dejamos que cueza el guiso unos 20 minutos, hasta que veamos que las patatas estén hechas. Ponemos a punto de sal. Servimos caliente, en plato hondo o en cazuela de barro.


SALAME DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- 400g de mantequilla
- 400g de azúcar
- 400g de chocolate en polvo
- 400g de galletas Maria
- 2 huevos


Preparación: Se derrite la mantequilla y se parte las galletas. En seguida se mezcla el azúcar y la mantequilla. Después se junta a eso preparado el chocolate y los huevos. Se pone todo en una forma y se deja en la nevera.

Hola a todos este comentario trata de la comida y he hecho dos cosas una comida pechuga de pollo rellena y un postre de chocolate con flan.

Empezare con la comida.

COMIDA.

Receta de la pechuga de pollo:

Ingredientes:

-1 Pechugas de pollo.
-2 Lonchas de jamón de York.
-2 Lonchas de queso (Tranchetes).
-1 Lata de atún.
-Aceite.
-Ajo.
-Cebolla.
-Vino un baso.
-Pimienta.
-Sal.


Preparación:

En primer lugar se habré la pechuga se pone dos lonchas de jamón de york, después dos lonchas de queso y la lata de atún.
Se reoga la cebolla a la juliana y el ajo, cuando este reoga se hecha la pechuga se reoga un poco la pechuga y la cebolla y se le hecha la sal y la pimienta.
Se hecha el vino y el vino se pone a cocer un poco y se le hecha medio vaso de agua.

Fotos de la preparación:





























POSTRE.

Receta de tarta de chocolate con flan del niño.

Ingredientes:

-1 Litro de leche.
-Chocolate en polvo.
-1 sobre de Flan del niño.
-Azúcar.
-Galletas.
-Bradil (coña).


Preparación:

Se coge medio litro de leche y se prepara el flan con el otro medio litro de leche se prepara el chocolate cuando ya están hechos ambos, se coge una fuente de cristal se hecha un poco de leche y un poco de brandil (coña) cuando este ya preparado se moja las galletas en el y se pone una base de galletas, a continuación otra base de flan, otra base de galleta y por ultimo una base de chocolate.
Se va poniendo bases asta que se termine el chocolate y el flan.

Fotos de la preparacion:

"Las recetas".

Hola a todos mis compañeros.

Aquí tenéis mi comentario con las recetas que he elegido, y una presentación power point con las fotos de los platos elaborados y del proceso de elaboración.

COMIDA: ARROZ CON ALMEJAS

Voy a comenzar primero con la historia familiar de esta receta.

Bueno, mi madre tuvo que aprender a cocinar desde muy pequeña, ya que antes corrían otros tiempos, muy diferentes a los de ahora. Esta receta la solía hacer mi abuela, que la aprendió a su vez de su madre, aunque no es que ella la hiciera en sus tiempos mucho, ya que no había medios en aquella época para hacer este plato. Mi madre la aprendió también de mi abuela, y a mi familia y a mí nos gusta mucho este plato. Antes mi abuela lo hacía muchos fines de semana, y yo me quedaba allí a comer y así, además, le daba compañía. No sólo me quedaba yo, sino también algunos primos míos, ya que íbamos a visitarla a diario. Ahora, como mi abuela no está, como arroz con almejas cuando mi madre lo hace; no lo cocina en ocasiones especiales, sino cuando nos apetece, o le surge como plan de comida para ese día.

RECETA.

Ingredientes:
3 dientes de ajo.
1 cebolla.
3 tomates maduros.
1 vasito de vino blanco.
Colorante alimenticio (azafrán).
Sal.
Agua (la que admita el arroz).
½ kg Arroz.
1 kg de almejas.

Proceso de elaboración:

Se echa aceite en una cazuela, y se fríe el ajo, la cebolla y el tomate. Cuando ya está frito todo se echan las almejas en la cazuela, que han sido bien lavadas previamente. Se le echa el vaso de vino, una cucharada de sal (o al gusto de cada uno), y se deja hervir durante 10 minutos. Una vez que han transcurrido estos 10 minutos, se le echa 4 vasitos de agua, y cuando el agua empiece a hervir, se le echa el arroz y el azafrán. Se deja cocer el arroz 10 minutos, se quita del fuego, y se deja que repose 5 minutos.

POSTRE: ARROZ CON LECHE.

Historia familiar.

Pues es parecida a la del arroz con almejas, ya que mi abuela solía hacer mucho este postre, porque a mi abuelo le gustaba mucho, además le gustaba que el arroz quedara un poco durito. Mi madre aprendió a hacer esta receta tan sencilla de mi abuela, y como en mi casa nos gusta a todos, pues la hace a menudo, no es que se coma en ninguna ocasión especial.

RECETA.

Ingredientes:
½ kg de arroz.
3 trozos de cáscara de limón.
Canela en rama.
½ kg de azúcar.
Leche.

Proceso de elaboración.

Se pone en un recipiente 2 litros de leche, las cáscaras de limón y la canela en rama. Se pone en el fuego, y cuando la leche empiece a hervir se le echa el arroz y el azúcar. Hay que estar moviéndolo a menudo, y cuando lleve hirviendo a fuego medio 15 minutos, se le retira la cáscara de limón y la canela, y se empieza a echar el arroz con leche en los recipientes (cuencos). Una vez echado en los recipientes, se le espolvorea canela molida por encima. Y por último se deja enfriar.

Por último aquí os dejo la presentación con las fotografía tomadas.

Power Point Las Recetas P. I

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